En Telde tenemos una joya que duerme el sueño de los justos: el Restaurante Escuela de Melenara, pensado para que los jóvenes aprendieran hostelería, se formaran en restauración y encontraran futuro en un sector que en Canarias da de comer (literalmente) a miles de familias. Para ese cometido se abrió el local, que formó a muchos jóvenes y que, desde hace años, permanece cerrado.
Pero la realidad es otra: no hay formación, no hay actividad, no hay vida. Eso sí, cuando llegan los fuegos artificiales, el ayuntamiento sí se acuerda: toca abrir el edificio, no para cocinar ni para servir mesas, sino para convertirlo en central de vigilancia, contratando cámaras y montando una especie de “Gran Hermano playero” donde todo se controla: neveritas, bocatas y hasta el vecino que se cuela con dos toallas.
La pregunta es sencilla: ¿para esto sí hay recursos y para formar a nuestros jóvenes no? Si el ayuntamiento tiene la capacidad de instalar cámaras para vigilar una noche de fiesta, ¿por qué no pone en práctica una idea más útil y con futuro? Un convenio entre el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Telde para reabrir el Restaurante Escuela, formar ciudadanos en hostelería y poner en marcha una actividad de restauración estable en el lugar.
Con una mínima inversión, Melenara podría convertirse en un referente gastronómico y formativo, un espacio donde los jóvenes trabajen y aprendan, y no solo en el decorado de una “edición especial de vigilancia nocturna”.
Pero ya se sabe, en Telde tenemos nuestro propio menú:
•Entrante: cámaras de vigilancia.
•Plato principal: control de neveritas.
•Postre: jóvenes buscando futuro en otro lado.
Mientras tanto, el Restaurante Escuela sigue cerrado, esperando a que alguien con dos dedos de frente cambie el guion: de “Gran Hermano Playa Edition” a “Escuela de Hostelería, empleo y futuro”.
Juan Santana, periodista y locutor de radio / Imagen (prensa Telde)
Un comentario
son unos cara duras,solo miran sus intereses y no los del pueblo